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La Bonne Excuse
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Le blog de Gilles Pudlowski Les pieds dans le plat Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique
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Result of the research : 'fois'
restoaparis
Ouvert au printemps 2012, dans la rue de Verneuil du 7ème arrondissement de Paris, le restaurant La Bonne Excuse est une adresse de charme où le talentueux chef José Cabado, venu du Pavillon des Princes, apporte un sang neuf.
Avec l'aide de son épouse, il met tout en oeuvre pour rendre vos repas gourmands et sans faute de goût.
Une très bonne adresse à essayer et adopter. Réservation à faire.
Photo restaurant paris La Bonne Excuse - Pas d'excuse pour ne pas y aller !
Pas d'excuse pour ne pas y aller !
Après quelques mois de mise en route, les commentaires ne sont plus qu'éloges lorsqu'il s'agit d'évoquer la cuisine, les vins et l'accueil réservés aux clients de La Bonne Excuse.
Il faut dire que le jeune couple aime ce qu'il fait et a le souci de bien faire : un joli restaurant au cadre chaleureux, raffiné et lumineux, une carte des vins étoffée et avantageuse, des produits de
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Gault & Millau
La Bonne Excuse
48 rue de Verneuil
75007 Paris
Tél : 01 42 61 50 21
Prix
Carte : € 50
L'Avis de Gault & Millau 2 deux toques gault et millau
Le respect du produit, c'est parfois une tarte à la crème, souvent une formule passe-partout. Sur un mode bistronomique, José Cabado suit le précepte à la lettre, cuisant au millimètre un gros pavé de cabillaud translucide, pris en sandwich entre les pommes de terre et de fines escalopes de saint-jacques, le tout accompagné d'un léger bouillon aromatisé d'un vinaigre de framboise. Les ravioles de langoustines à la coriandre fraîche confirment les deux toques comme le coulant guanaja sauce avocat. On en oublie la pauvreté de la carte des vins, qu'il faudra néanmoins
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tripadvisor
Cease G
Chicago, Illinois
“Watch the Chef. He is Magic”
5 5 étoilesAvis écrit le 27 septembre 2013 NOUVEAU
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O my goodness this came highly recommended from our son who is quite particular
We were in Paris for a week and hit most of the hot restaurants but this was by far our most innovative and best tasting meal it's a farm to table seasonal menu and from start to finish was simply delish
The vegetables were so fresh and so perfectly seasoned and the lamb was excellent
We also
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Français
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Tél. : (0)1 42 61 50 21
48, rue de Verneuil
75007 Paris
Métro : musée d'Orsay,
rue du Bac ou Solférino
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